सूजी का चीला - Chilla Recipe In Hindi - Suji Cheela

Suji ka Cheela खाने में बहुत ही टेस्टी और स्पाइसी लगती है, जबकि इसमे कोई मसाले भी नहीं डाले जाते है। सूजी का चीला में आप अपनी पसंद की सब्जी को डालकर बना सकते है। ये छोटे बच्चों के लिये भी Healthy Food है, बच्चों के लिये बनाते समय मिर्च न डाले। मैं अपने बेटे के लिये ये चीला जब भी बनाती हूँ, बिना ना-नुकूर किये खा लेता है। जबकि वो कोई भी चीज खाना जल्दी पसंद नहीं करता है। Suji Ka Cheela Recipe In Hindi बच्चों के लिये Healthy रेसिपी है क्योंकि इसमें बहुत तरह की सब्जियां डाली जाती है और मसाला नहीं। बिना मसालों के भी Chilla Recipe In Hindi बहुत टेस्टी बनता है। इसमें हम दही भी डालते है जो की पेट के लिये बहुत ही अच्छा माना जाता है। इस रेसिपी में दही थोडा खट्टा इस्तेमाल किया जाता है ताकि चिले में हल्की खट्टास आ जाये।Suji Ka Cheela Banane Ki Vidhi मे आप दही के जगह पर Butter Milk या मठा का इस्तेमाल कर सकते है। Sooji Cheela रेसिपी में आप सब्जियों में पत्तागोभी, ब्रोकली, बीन्स, बीट्स, फूलगोभी इत्यादि का प्रयोग कर सकते है, पर इस बात का ध्यान रखे की सब्जियां बारीक़ कटी हो, नहीं तो चीला बनाने पर सब्जी पैन में निकल जायेगी। चलिए आज नाश्ते में Suji Cheela बनाते है।

  • सदस्य -3-4 लोंगो के लिये
  • तैयारी का समय:-15 मिनट
  • बनाने का समय:-20 मिनट

सामग्री (Ingredients for Suji ka Cheela)

Suji Ki Recipe

सूजी

1 कप
Yogurt In Hindi

दही

2 बड़े चम्मच (खट्टा होना चाहिए)
Green Peas Recipe

मटर

1/4 कप
Carrot Vegetable

गाजर

1/2 कप
Onion

प्याज

1 बड़े आकार का
Cumin Seeds Powder

जीरा पाउडर

1 छोटा चम्मच
Salt

नमक

स्वादानुसार
Mustard Oil

सरसों तेल

चिला सेकने के लिए

विधि (How to make Sooji Cheela Recipe)

  • प्याज और गाजर को छिलकर धोले, धनिया पत्ता के जड़ को काटकर हटा दे और धोले|
  • शिमला मिर्च, मटर के दाने और हरी मिर्च को धोले और सभी सब्जियों को बारीक़ काट ले, गाजर को कद्दूकस कर ले|
  • मटर को दरदरा पीस ले|
  • किसी गहरे बर्तन में सूजी, आटा और दही को मिला ले और उसमें पानी मिलाकर हल्का गाढ़ा घोल बना ले।
  • फिर इस घोल को 15 मिनट के लिये ढक कर छोड़ दे।
  • अब घोल में नमक, जीरा पॉउडर, शिमला मिर्च, गाजर, धनिया पत्ता, हरी मिर्च, मटर, प्याज सभी को मिला ले और घोल को देखे की ज्यादा गाढ़ी लग रही हो तो पानी मिला कर पैन पर फैलाने लायक बना ले।
  • अब गैस पर नॉनस्टिक पैन को गर्म करे और आधा चम्मच तेल डालकर पूरे पैन में फैला दे।
  • अब पैन को मध्यम आंच पर कर दे और एक बड़े चम्मच की सहायता से घोल को डाले और धीरे धीरे रोटी से थोडा मोटा गोलाकर फैला ले।
  • अब एक ढक्कन से ढक कर 1 मिनट छोड़ दे फिर उस चिले के चारो तरफ किनारे में थोडा तेल डालकर छोलनी (Flat Spoon) की सहायता से किनारों को पैन से छुडा ले और पलट दे।
  • दोनों तरफ से चीले को हल्का सुनहला करते हुए सेक ले।
  • इसी तरह सभी चिले को बना ले।
  • आपका स्वादिस्ट और टेस्टी चीला तैयार है।
  • इसे आप हरी चटनी, टोमैटो सॉस किसी भी चीज के साथ खा सकते है।
  • अगर आपके पास इनमे से कुछ सब्जी नहीं है तो भी कोई बात नहीं, उस सब्जी के बिना भी चीला बनाने पर टेस्टी ही बनेगी।

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