उड़द दाल हलवा (Urad ki Dal ka Halwa) Dal Ka Halwa

Urad ki Daal ka Halwa एक Tasty और Healthy Food है| Urad ki Daal तो आपने पहले भी खाये होंगे, क्योकि Papad, Bade, Idli और Dosa आदि में Urad Dal Recipe का प्रयोग किया जाता है| पर आज मै Urad Dal की एक ऐसी Recipes बनाने जा रही हूँ, जो स्वाद में मीठी और बहूत ही टेस्टी लगती है, वो है Udit (उड़द) ki Daal Ka Halwa| इस Dal ka Halwa को बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता और न ही कुछ विशेष सामग्री की जरुरत पड़ती है| Indian Recipes में Moong Dal Halwa, Gajar ka Halwa की तरह Urad Dal Halwa भी एक स्वादिष्ट और Easy Dessert Recipes है| Urad Dal ka Halwa Recipe को कोई भी आसानी से बना सकता है| हमारे शरीर के लिए Urad Dal Benefits बहुत है, इसके सेवन से कब्ज, अपच, पेट फुलना जैसी बीमारियाँ दूर रही है| Urad Dal में कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस एवम् आयरन पाये जाते है, जो शरीर की हड्डियों के खनिज घनत्व को बनाये रखने में मदद करता है| उड़द की दाल का हलवा को बनाकर छोटे बच्चों (Babies and Toddlers) को खिला सकते है| आपको बाजार में उड़द दाल साबुत, छिलका सहित दाल, धूली दाल या सफेद दाल के रूप में आसानी से मिल जायेगा| Udit ki Daal Ka Halwa के Health Benefits के बारे में अब अच्छी तरह से जान ही गये होंगे| मै Urad Dal Recipe में बिना छिलके वाली दाल का प्रयोग कर रही हूँ| चलिए आज हम Dal ka Halwa बनाना सिखते है|

  • तैयारी का समय- 5 घंटा
  • बनाने का समय- 15 मिनट

सामग्री (Ingredients for Urad ki Daal ka Halwa)

Milk Recipes

दूध

1 1/2 कप
Ghee

घी

2 बड़े चम्मच
Sugar

चीनी

3 बड़े चम्मच
Raisins In Hindi

किसमिस

2 छोटा चम्मच
Uses Of Almond

बादाम

4 पीस
Cardamom

इलाइची

3 पीस

विधि (How to Make Urad Dal Halwa in Hindi)

  • उरद दाल को धोकर 5 घंटे के लिये पानी में डालकर छोड़ दे|
  • उसके बाद पानी से निकालकर मिक्सर में डालकर पेस्ट बना ले|
  • दाल को बिना पानी डाले ही हल्का दरदरा पीस ले| मीठा दही बनाने की विधि जाने
  • इलाइची का छिलका निकालकर बीज का पाउडर बना ले|
  • गैस पर नानस्टिक कडाही चड़ाये और घी डालकर गर्म करे|
  • घी के गर्म होने पर दाल को डालकर 5 मिनट मध्यम आँच पर भूने|
  • दाल शुरुआत में कराही में चिपकती है इसलिए लगातार चलाते रहे|
  • दाल जब हल्का सुनहला रंग का हों जाये और दाल घी छोड़ने लगे इसका मतलब दाल भुन चुकी है|
  • दाल घी छोड़ दे तो उसमे दूध डालकर चलाये|
  • साथ ही चीनी, काजू, बादाम, किशमिश, पिस्ता, इलाइची डालकर अच्छी तरह मिला दे|
  • जब हलवा में दूध सुखकर गाढ़ा होने लगे तो गैस बंद कर दे|
  • Urad ki Daal ka Halwa बनकर तैयार है| स्वादिष्ट Coconut Chutney बनाये

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