जैम बनाने की विधि - Aam Ka Jam - Mango Jam Recipe In Hindi

Aam ka Jam बनाने के लिए Kacha Aam, चीनी और कुछ मसाले की आवश्यकता होती है| मार्केट में मिलने वाला Aam Jam का सा स्वाद केवल मीठा होता है जो सभी को पसंद नहीं आता है पर इस Recipe के अनुसार बनाने पर Mango Jam Recipe In Hindi बहुत ही टेस्टी, खट्टी-मीठी, तीखी और चटपटी लगती है| Kacche Aam Ka Jam को ब्रेड में लगाकर खाए या रोटी के साथ खाये, दोनों ही बहुत स्वादिष्ट लगेगे| सैंडविच में सॉस के जगह पर Aam Jaam भी इस्तेमाल कर सकते है| आम का जैम एक ऐसी रेसिपी है, जो छोटे बच्चों के साथ- साथ बड़ों को भी बहुत पसंद आएगी| जैम बनाने की विधि बहुत ही आसान है और जाम बनाने की विधि में समय भी कम लगता है| आम सभी का पसंदिता फल होता है। कुछ लोग तो Kacche Aam भी बहुत पसंद करते है, क्योकि Aam के कच्ची केरी होती ही है लोगो के मन को लुभाने वाली। Kacche Aam Ki Recipe इतने चटपटे बनते है की बिना खाये तो कोई भी नहीं रह सकता। आइये Jam Banane Ki Vidhi जानते है|

  • तैयारी का समय -5 मिनट
  • बनाने का समय - 15 मिनट

सामग्री (Ingredients for Aam ka Jam)

Mango In Hindi

कच्चे आम

2 मध्यम आकार का
Cumin Seeds Powder

जीरा पाउडर

1/2 छोटा चम्मच
Black Salt

काला नमक

1/2 छोटा चम्मच
Sugar

चीनी

1 कप
Red Chilli Powder

लाल मिर्च पाउडर

1 छोटा चम्मच

जैम बनाने की विधि (How to Make Mango Jam Recipe In Hindi)

  • आम को धो ले और कुकर में 1 कप पानी के साथ दोनों आम को डालकर गैस पर चढ़ा दे|
  • कुकर के 1 सिटी मारने पर गैस को बंद कर दे|
  • कुकर जब ठंडा हों जाये तो आम को निकालकर छिल ले और आम का गुदा निकालकर मिक्सर में पीस ले|
  • गैस पर कड़ाही में चीनी और आम का गुदा डालकर चढ़ाये और आंच मध्यम ही रखे।
  • थोडी देर में चीनी गल कर पानी बन जायेगा तो 4 मिनट के लिये आँच तेज कर दे|
  • आम को चलाती रहे ताकि चीनी कड़ाही में चिपके नहीं।
  • कुछ देर बाद आम का जैम गाढ़ा हों जायेगा और 1/2 चम्मच जैम को प्लेट में निकाले और तीरछा करे, जैम धीरे-धीरे नीचे आना चहिये|
  • तब उसमे काला नमक, जीरा पॉउडर, लाल मिर्च पॉउडर डाल कर चलाये।
  • 1 मिनट के बाद गैस बंद कर दे।
  • Aam Ka Jam बनकर तैयार है।
  • नोट

    • जितना आम इस्तेमाल किया जाता है उतना ही चीनी लगता है|
    • आम का जैम को ज्यादा गाढ़ा न करे क्योकि ठंडा होने जम जायेगी|

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