आंवले की मीठी चटनी - Awale Ki Chatni - Gooseberry In Hindi

आंवला से बनी आंवले की चटनी एक चटपटी चटनी के साथ-साथ Healthy भी है| आंवला हरे रंग का गोल नींबू के आकार का फल होता है। Gooseberry खाने में कस्सा लगता है। आंवला की चटनी को कम समय में बहुत ही आसानी से अपने घरों में तैयार कर सकते है| आँवला में विटामिन c प्रचुर मात्रा में होता है। इसीलिए इसके रोज सेवन करने से आपके शरीर में विटामिन c की पूर्ति हो जायेगी। Gooseberry In Hindi को खाने से शरीर की बहुत सारी बीमारिया दूर हो जाती है। इसका जो लोग लगातार सेवन करते है उन्हें कभी पेट की कोई समस्या नहीं होती। कब्ज, गैस, अपच जैसी बीमारियों से निजात मिल जाता है। Amla Recipe In Hindi को कुछ लोग जूस के रूप में सेवन करते है तो कुछ मुरब्बे के रूप में। आंवले की मीठी चटनी बच्चे भी आराम से खा लेते है, क्योकिं चटनी में आंवले का कडवा स्वाद नहीं आता है| Amla Ki Chatni को बनाना बहुत ही आसान है और खाने में Amla Chutney Recipe In Hindi टेस्टी और चटपटी लगती है| आंवले की चटनी में चीनी की मात्रा आंवले की मात्रा के बराबर होती है| तो आइये आज Awale Ki Chatni बनाना सीखते है।

  • समय - 30 मिनट

सामग्री (Ingredients for Amla recipe in hindi)

Gooseberry In Hindi

आवंला

200 ग्राम
Sugar

चीनी

1 कप
Cumin Seeds Powder

जीरा पाउडर

1/2 छोटा चम्मच
Black Salt

काला नमक

1 छोटा चम्मच
Red Chilli Powder

लाल मिर्च पाउडर

1 छोटा चम्मच
Salt

नमक

2 चुटकी
Cardamom

इलाइची

4 पीस
Garam Masala Powder

गरम मसाला पाउडर

1/2 छोटा चम्मच

आंवला चटनी बनाने की विधि (How to Make Amla Ki Chatni)

  • आँवला को 1 कप पानी डालकर कुकर में 2 सिटी लगा दे|
  • कुकर के ठंडा होने पर कुकर में से आँवला को निकाल कर उसमे से बीज निकाल ले।
  • कड़ाही में आँवला को मैश करके और चीनी डालकर गैस पर चढ़ा दे।
  • आँवला को चलाते रहे, जबतक कि चीनी घुलकर गाढ़ी न हो जाये।
  • इलाइची का छिलका निकालकर बीज का पाउडर बना ले|
  • जब आँवला गाढा होकर पानी सुख जाये तो उसमे जीरा पाउडर, नमक, इलाइची, गरम मसाला, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर डाल कर अच्छी तरह से चलाये|
  • 1 मिनट पकाकर गैस को बंद कर दे|
  • अपनी इच्छा अनुसार चटनी को गाढा रखे।

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